Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Три в одном: трехслойный "Умный пирог"
Думаете, что для приготовления красивого и вкусного десерта необходимо прилично потратиться? Совсем нет! Одно тесто, которое при выпечке расслаивается сразу на три яруса - это настоящая магия. Каким образом он это проделывает, не знаем, но это - факт! Проверьте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | более часа | 8 |
Ингредиенты
- Яичные желтки - 3 шт.
- Яичный белок - 3 шт.
- Сахар - 90 г.
- Растопленное сливочное масло - 90 г.
- Мука - 90 г.
- Молоко - 375 мл.
- Вода - 1 ст.л.
- Экстракт ванили - 1 ч.л.
- Соль - щепотка.
- Сахарная пудра - по вкусу.
- Свежие ягоды - по вкусу.
Способ приготовления
1. Взбейте яичные желтки с водой и сахаром до получения пышной светлой массы.
2. Добавьте растопленное сливочное масло (не горячее) и перемешайте.
3. Всыпьте просеянную муку. Перемешайте и добавьте ванильный экстракт.
4. Влейте молоко и добавьте щепотку соли и снова перемешайте.
5. Отдельно взбейте в плотную пену белки. Аккуратно добавьте к основной массе, перемешивая снизу вверх.
6. Форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто и запекайте при 150 градусах в течение 50 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей посыпьте пирог просеянной сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами.