Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Рождественский ужин: кролик в вине
Отличный рецепт вкусного низкокалорийного блюда - украсит ваш рождественский стол!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 1 час 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Кроличьи ножки - 3-5 шт.
- Белое сухое вино - 1 л
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок - 1 головка
- Лук – 0,5 шт.
- Мука - 50 г
Способ приготовления
1. Маринад: почистить и нарезать морковь, чеснок, лук и добавить травы – соединяем с вином, соль и перец по вкусу. На 12 часов кладем в массу крольчатину.
2. Достаем мясо из маринада (маринад не выливать!), с помощью бумажных полотенец обсушиваем его и обмакиваем в муке. Жарим на растительном масле до золотистой корочки.
3. Кладем готовые кусочки на глубокий противень и используем оставшийся маринад, заливая им мясо (но, предварительно процедив жидкость с приправами). Накрываем плотно посуду фольгой, проделывая зубочисткой отверстия.
4. Тушим полтора часа при 180ºС.
Как и с чем подавать
Подавать готовое блюдо с рисом или картофелем. Приятного аппетита!
Читай также: Домашние деликатесы: паштет из печени кролика