Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Голубцы с грибами и яйцами - очень вкусно
Голубчики с ароматными грибами, запеченные в духовке - это просто и очень вкусно! Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 мин | 40-60 мин | 6 |
Ингредиенты
- Грибы сухие – 120 г
- Лук – 2 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Яйца – 4 шт.
- Капуста – 1 кг
- Сметана (20%) – 300 мл
- Сыр – 80 г
Способ приготовления
- Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
- Грибы замачиваем в холодной воде и затем в ней же и отвариваем. Если же у вас есть свежие шампиньоны, то их отваривать не надо. Достаточно просто промыть и нарезать кусочками.
- Нашинкованный лук обжариваем на масле, добавляем нарезанные ломтиками грибы, жарим еще 5-7 минут, затем добавляем зелень, измельченные яйца, солим, перчим и перемешиваем.
- Капустные листья отвариваем, укладываем на них приготовленный фарш и формируем голубцы (как правильно подобрать капусту и красиво завернуть в листы начинку, читайте здесь).
- Выкладываем их голубцы в форму для запекания, заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Читай также: Голубцы картофельные «Деревенский эксклюзив»