Очень вкусные картофельные деруны с луком, чесноком и сыром, пряными нотками благодаря орегано и перцу. Получаются очень сытными, но совершенно не жирными, потому что запекаются в духовке.
Сытный завтрак: картофельные дранки с сыром и ветчиной
Не рецепт, а праздник! Попробуйте и даже самое холодное утро станет для вас теплым и уютным!
Ингредиенты
- Сыр твердый – 200 г
- Ветчина либо колбаса – 200 г
- Картофель – 6 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Мука – 4 ст. л.
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное
- Укроп и соль
Способ приготовления
- Картошку чистим и моем. Затем натираем ее на средней терке и даем немного отстояться. Образовавшийся сок сливаем.
- Чистим и нарезаем лук. Ветчину либо колбасу вместе с сыром натираем на более мелкой терке. Все нарезанные ингредиенты смешиваем, добавляем специи по вкусу и рубленый укропчик. Затем хорошо все вымешиваем.
- В получившуюся массу добавляем яйца и понемногу добавляем просеянную муку. Не переживайте тесто получиться немного жидким, так и должно быть.
- В процессе жарки образуется хрустящая корочка и наши драники расплываться или распадаться не будут.
- Жарим на подогретом растительном масле небольшими порциями.
- С помощью ложки или лопатки прямо на сковороде придайте драникам правильную форму овала. Первые пару минут жарки накрывайте сковородку крышкой, чтобы в середине картофель пропарился и не был сырым.
- Благодаря сыру, который расплавиться и ветчине, дранки получаться более плотными, необычными и, конечно же, вкусными!