Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Новый год-2018: глазированная свинина, запеченная с овощами (видео)
Этот рецепт – настоящая находка для тех, кто любит есть со вкусом! А еще такое мясо придется по вкусу символу наступающего года.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 2 ч | 4 |
Ингредиенты
- Сахар – ¼ ст.
- Чеснок (измельченный) – 3 ст.л.
- Зеленый лук (измельченный) – ¼ ст.
- Свинина (без кости) – 1-2 кг
- Спаржа (можно заменить брокколи) – 1 пучок
- Картофель – 6 шт.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Для глазури
- Сахар – 1 ст.
- Мед – ½ ст.
- Соевый соус - 2 ст.л.
Способ приготовления
Разогреть духовку до 135 градусов.
Готовим маринад: в большой миске смешиваем соевый соус с сахаром, чесноком и зеленым луком.
Мясо нарезаем «сеткой», не прорезая до конца. Смазываем маринадом свинину и оставляем мариноваться на 1 час.
На противень, смазанный оливковым масло, по центру выкладываем маринованное мясо, затем с одной стороны спаржу и с другой – нарезанный кубикам картофель. Ставим в духовку и запекаем 1-1,5 ч.
Затем увеличиваем температуру духовки до 230 градусов.
Готовим глазурь: в небольшой миске смешиваем сахар, мед и 2 ст.л. соевого соуса. Достаем мясо из духовки и смазываем глазурью свинину. Запекаем еще 20 мин.
Нарезаем свинину ломтиками и выкладываем на тарелку с запеченными овощами.