Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Карп в пиве «Рождественский»
Когда карп протушится в пиве - он станет самым желанным блюдом на столе!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 | 30 | 4 |
Ингредиенты
- Карп – 2 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Укроп – 1 пучок
- Петрушка – 1 пучок
- Пиво – 500 мл
- Панировочные сухари – 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Рыбу очищаем от чешуи, внутренностей, вырезаем жабры и хорошенько промываем. Обсушиваем.
Карпа натираем солью и перцем снаружи и внутри. Оставляем на 30 минут.
Лук, морковь ополаскиваем. Луч очищаем от шелухи, морковь – от кожицы. Морковь нарезаем ломтиками, лук – полукольцами.
Лук жарим в сковородке на разогретом растительном масле 5 минут, добавляем морковь и жарим еще 2 минуты.
К жареным овощам выкладываем карпов и слегка обжариваем с двух сторон.
Рыбу посыпаем панировочными сухарями, выкладываем на них зелень, заливаем пивом и тушим 25-30 минут на небольшом огне.
Готовую рыбку раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Если вы хотите получить более выраженный хмельной привкус, тушите карпов в темном пиве. Рыбку лучше подавать с соусом-тартар.