Любите нежную, сочную рыбку в хрустящей панировке? Тогда стоит знать, как правильно готовить кляр для этого капризного продукта. В этой статье мы рассмотрим наиболее интересные варианты!
Мойва на шпажках: идея для барбекю
Мойва на шпажках - это бюджетный вариант мини-шашлыка на вашем столе. Стоит недорого, готовится просто и быстро. А вкус и нестандартность удивят любого гурмана.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 мин | 10 мин | 2 порции |
Ингредиенты
- Мойва - 500 г
- Лимон - 1 шт.
- Крахмал - 2 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Вода - 5 ст. л.
Способ приготовления
- Рыбку складываем в миску и заливаем холодной водой.
- Натираем на терке лимонную цедру и выжимаем сок половины лимона.
- Цедру и сок добавляем в воду с мойвой.
- Оставляем на 15-20 минут.
- Лимон удалит запах и придаст рыбе особенный вкус.
- Затем мойву достаем и чистим, споласкиваем под проточной водой, просушиваем.
- Готовим кляр, для этого в миске размешиваем крахмал, соль и воду.
- Мойву нанизываем на шпажки, каждую окунаем в кляр и жарим в разогретом растительном масле с двух сторон.
Как подавать
Выкладываем мойву на тарелку и украшаем тонко нарезанными дольками лимона и зеленью по вкусу. Наш мини-шашлык готов!
Приятного аппетита!
Читай также: Запеченая мойва на картофельной подушечке «Таки да!»