Нарядная, вкусная и даже какая-то душевная эта картошка по-шведски. Не очень диетическое блюдо, но какое ароматное!
Картофельные зразы с мясом
Картофельные пирожки с мясной начинкой - вкусное и любимое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Подавайте их как горячую закуску или второе блюдо с тушеной капустой и свежими овощами.
Ингредиенты
- Фарш - 500 г
- Лук (для фарша) - 1 шт.
- Чеснок (для фарша) - 1-2 зубчика
- Сметана (для фарша) - 2 ст. л.
- Соль (для фарша) - 1 ч. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Паприка - по вкусу
- Картофель - 700 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 200 г
- Соль - 1 ч. л.
Способ приготовления
Способ приготовления
- Для теста хорошо перемешиваем все составляющие ингредиенты – отваренный картофель, сырое яйцо, муку, соль и перец (тесто должно получиться слегка липким).
- Тесто раскатываем в колбаску, напыляя стол мукой, и нарезаем на кусочки (примерно 8 шт. по 100 г).
- Каждый кусочек расплющиваем в лепёшку до толщины 1 см.
- На лепёшку выкладываем таким же слоем фарш (примерно по 70-75 г), оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободным.
- Лепёшку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.
- Обжариваем рулетики на сковороде с двух сторон до румяности.
- Рулетики укладываем на противень или форму для запекания (можно застелить бумагой для выпечки) и ставим в разогретую духовку до 200°С на 15-20 минут.