Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Картофельно-баклажанный сюрприз
Ингредиенты
Картофель - 1 кг
Баклажан - 500 г
Помидор - 500 г
Сметана или майонез - 5 ст ложек
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 г
Масло растительное для жарки -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Баклажан - 500 г
Помидор - 500 г
Сметана или майонез - 5 ст ложек
Чеснок - 2 зубчика
Сыр - 100 г
Масло растительное для жарки -
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Баклажаны режем кружочками толщиной примерно 0,5 см. Складываем в емкость, солим, перемешиваем, оставляем на 20 минут, затем промываем и обжариваем на растительном масле. Картофель варим почти до готовности, режем дольками. Помидоры режем вдоль кружками. Сыр натираем. Сметану или майонез смешиваем с раздавленным чесноком.
В смазанную растительным маслом форму кладем картофель. Солим, перчим, смазываем половиной сметанного соуса. На картофель выкладываем кружочки баклажанов, опять солим, перчим, смазываем оставшейся сметаной, сверху кладем помидоры, присаливаем и посыпаем сыром.
Закрываем фольгой, ставим в разогретую до 180°С духовку на полчаса, затем фольгу убираем и доводим блюдо готовности в течение 10 минут.
Совет: Для более выраженного аромата используйте пряные травы и специи – очень хорошо подойдет базилик и эстрагон.