Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Ужин для любимых: мясные тефтели с черносливом
Мясо в дуэте с черносливом порадует роскошным вкусом и легким копченым ароматом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 4 |
Ингредиенты
- Фарш говяжий - 250 г
- Фарш бараний - 250 г
- Рис - 100 г
- Лук - 4 шт
- Чернослив - 300 г
- Морковь - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Способ приготовления
1. Рис отвариваем до готовности.
2. Промываем чернослив и замачиваем его в теплой воде на 2 часа, затем нарезаем на небольшие брусочки.
3. Смешиваем оба фарша. Разбиваем в миску с фаршем куриное яйцо, солим и посыпаем перцем, затем перемешиваем.
4. Добавляем отваренный рис и тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородной массы.
5. Из приготовленного фарша лепим небольшие тефтели и обваливаем их в муке.
6. Обжариваем тефтельки с двух сторон. Затем на эту же сковородку наливаем растительное масло и поджариваем нарезанный лук с морковью.
7. К готовым овощам выкладываем поджаренные тефтели, вливаем стакан воды, добавляем чернослив и на среднем огне тушим около 10 минут. Совет: Если вы не любите чернослив, попробуйте заменить его курагой.
Как и с чем подавать
Подавать готовые тефтели с гарниром из картофеля. Приятного аппетита!
Читай также: Тефтели с аппетитной подливкой (простой рецепт)