Літо - чудова пора, коли нашвидкоруч можна приготувати максимально корисні страви із сезонних овочів та фруктів за мінімум часу.
Блюдо дня: котлеты из куриной печени и свинины "Богатырские"
Если хозяйке хочется удивить и побаловать родных по-настоящему шикарным мясным блюдом, стоит обратить внимание на эти котлетки. Сделанные из куриной печени, с добавлением свиной мякоти и грудинки они получаются необычайно вкусными, сытными и нежными.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 20-25 минут | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Печень куриная - 500 г
- Свиная мякоть - 100 г
- Свиная грудинка - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Крупа манная - 2 ст ложки
- Мука - 3-4 ст ложки
- Масло растительное - 0,5 стакана
- Соль - по вкусу
- Приправа - по вкусу
Способ приготовления
- Свинину порежьте мелкими кусочками.
- Перекрутите вместе с печенью и луком в мясорубке.
- В фарш добавьте сырое яйцо, манную крупу, муку.
- Посолите, поперчите и добавьте специи. Тщательно вымешайте.
- Выложите фарш на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой и жарьте котлетки на небольшом огне до румяности с двух сторон.
- Затем долейте воды и тушите под крышкой до полной готовности около 15 минут.
- Совет: В фарш можно добавить петрушку, укроп, кинзу, орегано – вкус будет более пикантным.
Как подавать
Подавайте с соусом релиш из зеленых помидоров или томатным соусом
Приятного аппетита!
Читай также: Печеночный торт: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA