Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Таких вы еще не ели: голубцы "Гуцульские"
Необычные, ароматные и очень вкусные голубцы с начинкой из крупы, овощей и сала - отличный выбор для сытного ужина в холодную пору года. Непременно попробуйте это традиционное гуцульское блюдо.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 6 часов | 8 |
Ингредиенты
- Сало - 400 г
- Рис длиннозерный - 1 стакан
- Крупа кукурузная - 1 стакан
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Масло растительное - 5 ст.л.
- Капуста - 1 кочан.
Способ приготовления
- Сало нарезаем небольшими кусочками. Рис смешиваем с кукурузной крупой, ошпариваем 2-3 раза, сливая кипяток. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке.
- Разогреваем на сковороде растительное масло и тушим на нем лук с морковью, укропом и тимьяном до мягкости, приправляем солью и перцем. Добавляем овощи и фарш к крупе, хорошенько перемешиваем.
- Капусту разбираем на листья, в каждый листочек заворачиваем немного начинки и формируем небольшие пальчики.
- Выкладываем голубцы в кастрюлю слоями, перекладывая их салом. Заливаем водой, чтобы она покрыла голубцы, накрываем крышкой и томим на слабом огне 5-6 часов.
Как и с чем подавать
Подавайте со сметаной.
Приятного аппетита!
Читай также: Голубцы «На курьих ножках»: рецепт необычных голубцов