Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Картофельные гармошки с чесноком
Ингредиенты
Лавровый лист - 15 шт.
Масло сливочное - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль -
Черный молотый перец -
Масло сливочное - 2 ст.л.
Масло растительное - 2 ст.л.
Соль -
Черный молотый перец -
Способ приготовления
Духовку разогреть до 200 С. Картофель тщательно вымыть со щеткой, обсушить.
На каждой картофелине сделать как можно больше тонких поперечных разрезов, не доходя до конца (должна получиться книжка с переплетом). Удобней всего это сделать, зафиксировав картофель с обеих сторон деревянными разделочными досками.
Разогреть оливковое масло, распустить на нем сливочное, добавить пропущенный через пресс чеснок, щепотку перца, немного соли, снять с огня, выложить картофель и хорошенько перемешать, так чтобы масло смазало каждый кусочек.
Форму для духовки смазать маслом, выложить в нее картофель, в каждую картофелину вставить по лавровому листу. Запекать 30 минут.