Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Говядина по-ирландски на День святого Патрика
17 марта празднуется день ирландского покровителя святого Патрика. Несмотря на то, что у нас этот праздник не празднуется, ничего не мешает нам приготовить нежную, тающую во рту, говядину по ирландскому рецепту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 2 часа | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Говядина - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 4 шт.
- Чеснок - 2 зубка
- Тмин - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Говяжий бульон - 2 ст.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
Способ приготовления
- В большой сковороде обжарьте на оливковом масле порезанную кубиками говядину в течение 4 минут.
- Порежьте лук и морковь.
- Добавьте чеснок и специи.
- Добавьте все на сковороду и тушите еще пять минут.
- Влейте говяжий бульон, тушите мясо в течение 2 часов.
- В маленькой миске смешайте масло и муку.
- Добавьте горошек.
- Всё хорошо перемешайте.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол выложите лавровый лист. Подавайте с картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Читай также: Говядина тушеная с морковью и луком