Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Запеченный картофель в горчичном соусе
Картофель - гарнир, подойдет практически ко всему: и к мясу и ко многим рыбным и овощным блюдам. Мало найдется людей, которые бы не любили картофель.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15 минут | 4 |
Ингредиенты
- Картофель - 1,3 кг
- Масло оливковое - 3/4 ст.
- Розмарин - 1 ст.л.
- Петрушка - 5 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Уксус - 1/4 ст.
- Горчица «Дижон» - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Разогрейте гриль в духовке при средней температуре.
- Отварите картофель в мундире в течение 8-10 минут. Остудите и высушите.
- Пока картофель остывает, взбейте блендером оливковое масло, розмарин, 3 ложки петрушки и соль.
- Картофель нарежьте кусочками толщиной около 2 см и смажьте соусом с обеих сторон.
- Запекайте под грилем около 15 минут, перевернув в середине готовки.
- Тем временем в миске смешайте уксус, четверть стакана оливкового масла и соль, горчицу - соус готов. Нарежьте петрушку.
Как и с чем подавать
Готовый картофель слегка перемешайте с соусом и посыпьте петрушкой. И подавайте в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофель «Буланжер» по рецепту Гордона Рамзи