Встречаем Масленицу: фирменный рецепт ведущей «Ревизор: Магазины»!
– А на саму Масленицу едем на гуляния и принимаем участие в создании чучела и его сжигании. Именно этот обряд символизирует приход весны. Жизнь очень быстротечна, нужно наслаждаться каждым мгновением! Ведь за серыми буднями мы не замечаем всех красок жизни.
Ингредиенты
- Сахар – 2 ст. ложки
- Молоко топленое – 400 мл
- Мука пшеничная – 7-8 ст. ложек
- 1 щепотка соли
- Перепелиные яйца – 12-15 шт.
- Растительное масло – 2 ст. ложки
Способ приготовления
- Охлажденные перепелиные яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и щепоткой соли до однородной массы (но не нужно взбивать до состояния пены, как на бисквит).
- Затем добавляем топленое молоко комнатной температуры и хорошо перемешиваем.
- Потом по столовой ложке всыпаем предварительно просеянную муку, не останавливая процесс взбивания на очень медленной скорости, чтобы тщательно все перемешать, и тесто получилось без комков.Когда вся мука будет введена и хорошо размешана, я добавляю в блинное тесто растительное масло, – продолжает ведущая проекта «Ревизор: Магазины». – Часто экспериментирую – вместо подсолнечного добавляю тыквенное или кунжутное масло – очень вкусно.
- Хорошо прогреваю блинную сковороду. Чем лучше сковорода раскалена, тем больше вероятность, что блины не прилипнут.
- А потом готовлю начинку. У каждого в семье есть свои фавориты. Мой супруг Богдан любит просто с медом, сын Дамирчик – со взбитыми сливками и голубикой, черникой или клубникой. Моя любимая начинка – это шпинат взбитый со сливками.
Приятного аппетита!
Читай также: Видео-рецепт: аргентинские пирожки из украинских ингредиентов