Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.
Запеченный кролик на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Прекрасное аппетитное блюдо для Крещенского стола, которое покорит Ваших гостей непревзойденным вкусом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 ч | 1 ч | 5 |
Ингредиенты
- Кролик - 1,5 кг
- Йогурт - 500 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Розмарин (сухой) - 0,5 ч.л.
- Майоран (сухой) - 0,5 ч.л.
- Тимьян - 0,5 ч.л.
- Ягоды можжевельника - 8 шт.
- Черный молотый перец - 2 щепотки
- Соль - 2 щепотки
Способ приготовления
- Чеснок очистить, удалить сердцевину и пропустить через пресс.
- Соединить йогурт, чеснок, соль и специи.
- Все перемешать.
- Кролика промыть, просушить бумажным полотенцем.
- Разделить тушку на порционные кусочки.
- Перед приготовлением, при необходимости, обработать кролика и удалить внутренности.
- Замариновать кролика и оставить в холодильнике на 2-10 часов.
- Переложить подготовленное мясо в форму для запекания и отправить в разогретую до 220-230ºС духовку.
- Кролика запекаем в течение 1 часа при температуре 220-230ºС. Каждые 10-15 минут поливаем кролика выделяющимся соком.
- Очень важно не пересушить кролика в духовке, но при этом добиться его полной готовности.
- Следует учесть, что в зависимости от особенностей вашей духовки время и температура приготовления могут быть другими.
Читай также: Копченая курица на Щедрый Стол: рецепт пошагово
Как и с чем подавать
Готового кролика подавать с любым гарниром или соусом на ваш вкус.