Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Австрийские картофельные вареники со сливами: это нечто!
Вы когда-нибудь пробовали такое красивое и необычное блюдо, как на фото? Сливовые вареники - блюдо Австрии, но популярны в Словении, где их готовят в каждом доме. Интересно и то, что тесто готовят из картофеля
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20-25 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука (мелкого и грубого помола) — 250 г
- Яйца — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Мускатный орех — по вкусу
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Сливы — 20 шт
- Панировочные сухари — 50 г
- Сахар — 100 г
- Корица — по вкусу
Способ приготовления
- Очистите картофель и сварите в слегка подсоленной воде.
- Слейте воду, добавьте к картофелю ложку сливочного масла, щепотку соли и мускатный орех по вкусу.
- Добавьте яйца, и муку и замесите тесто.
- Из теста сделайте кружки.
- Поместите сливу без косточки, защипните края и сформируйте шар.
- Бросьте в кипящую воду, как только вареники всплывут, варите еще 15 минут.
- На сковороде разогрейте масло, и легко обжарьте сухари.
- Доставайте вареники из воды и сразу обваливайте в поджаренных сухарях.
Как подавать
Перед подачей к столу присыпьте сахаром и корицей. Приятного аппетита!
Читай также: Ленивые вареники «как в детском саду»