Как сделать песочное тесто - простой рецепт

Очень простой рецепт приготовления песочного теста. Выпечка из такого теста получиться невероятно нежной и мягкой.
Как сделать песочное тесто - простой рецепт
Время подготовки Время приготовления Порции
20-25 минут 35-45 минут 5-6 порций

Ингредиенты

  • Желтки - 4 шт.
  • Сахар - 1,5 ст.
  • Масло сливочное - 250 г
  • Мука - 2 ст.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Молоко - 200 мл
  • Крахмал - 1 ст.л.
  • Фрукты - 1 ст.
  • Ванилин - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.

Способ приготовления

  1. Готовить песочное тесто нужно так: желтки тщательно растереть с сахаром 3/4 ст. при помощи миксера.
  2. 200 г сливочного масла размягчить при комнатной температуре.
  3. Соединить желтки с маслом, просеянной мукой 2 ст. и разрыхлителем, перемешать.
  4. Скатать тесто в шар, положить в холодильник на 15-20 минут.
  5. Охлаждённое тесто немного раскатать, выложить в смазанную растительным маслом форму, распределить руками по бортикам.
  6. Выпекать 20-25 минут в духовке при 180 - 200 градусах, охладить.
  7. Для приготовления крема Вам понадобиться: 2 ст.л. муки, крохмал, 200 мл сахара, ванилин.
  8. Все это нужно соединить в кастрюльке и перемешать. 
  9. Небольшими порциями вливать 150 мл молока и хорошенько мешать, чтоб не было комочков.
  10. Поставить на медленный огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
  11. Яйцо с 50 мл молока хорошенько взбить и медленной струйкой влить в кастрюльку, не прекращая мешать.
  12. Дать немного остыть, добавить 50 г масла, перемешать.

Как подавать

Чтобы собрать пирог, нужно готовый, холодный корж смазать сверху тёплым кремом.

Ягоды помыть, просушить и украсить пирог.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт дня: песочные ореховые кольца

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Выпечка
Шоколадные оладьи
Оладьи - любимое блюдо не только детей, но и многих взрослых. А что если попробовать новый рецепт любимого блюда и добавить какао-порошок? Уверены, получится вкусно!
Праздничные слоеные «ложечки» к Новому году
Обычные бутерброды выглядят буднично на праздничном столе, а что если удивить гостей и родных по-настоящему эффектной и крутой закуской из слоеных "ложечек".
Алупатры или картофельные рулеты
Алупатры - невероятно вкусное блюдо индийской кухни, напоминает рулеты, которые готовятся из картофеля. Такие рулеты получаются невероятно ароматными благодаря различным специям и получаются с хрустящей корочкой.
Пицца с цуккини
Вкусная и необычная диетическая пицца с моцареллой и цкууини - станет отличной закуской!
5 секретов пышного бисквита
Раскрываем все секреты приготовления идеального бисквита для торта.
Все материалы раздела
Банановые оладьи
Банановые оладьи
Неимоверно простой рецепт очень вкусных оладьей - именно то, что нужно в выходной день. Бананы, овсяные хлопья, яйца и молоко - вот и все продукты, которые вам понадобятся.
Мясная косичка
Мясная косичка
Свинину можно приготовить по обычному рецепту, но если позаботиться о подаче заранее, то такое блюдо будет удивительным украшением на вашем праздничном столе.
Эклеры ореховые
Эклеры ореховые
Нежнейший ореховый крем и воздушное заварное тесто - что может быть лучше чем любимое сладкое угощение!
Хрустящие орешки
Хрустящие орешки
Очень вкусные шарики из песочного теста в виде грецких орешков - идеальное угощение к чаепитию.
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Салат «Ананас в ореховой шубке»
Очаровательный салат в виде ананаса украшает праздничный стол и вызывает восторг у всех гостей. Для приготовления такого салата вам понадобятся яйца, сыр, огурцы, куриные окорока, картофель, грецкие орехи и майонез.
Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Томатный суп с фрикадельками в мультиварке
Ароматный и невероятно вкусный суп из свежих помидор с нежными мясными фрикадельками - идеальный вариант для семейного обеда.
Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо
Печеная индейка в жилете из бекона: праздничное блюдо
Во время новогодних и рождественских праздников во многих семьях главное блюдо на столе – запеченная птица.
Кольорові панкейкі - рецепти Руслана Сенічкіна
Кольорові панкейкі - рецепти Руслана Сенічкіна
Іноді настрій, як чорно-біле кіно: мало звуку і мало фарб. Але виправити ситуацію може правильна їжа - впевнений Руслан Сенічкін. І сьогодні він приготує різнокольорові панкейкі.
Вверх