Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Плов с острыми тигровыми креветками
Ингредиенты
Кервель - 1 горсть
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Красный лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Лимонная цедра - 2 шт.
Тимьян - 2 шт.
Чоризо - 220 г
Кайенский перец - 1 щепотка
Шафран - 1 щепотка
Перец-чили - 1 шт.
Корица палочками - 1 шт.
Рис басмати - 250 г
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Тигровые креветки - 250 г
Базилик - 1 горсть
Бульон рыбный - 1 л
Масло оливковое - 2-3 ст. л.
Красный лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Лимонная цедра - 2 шт.
Тимьян - 2 шт.
Чоризо - 220 г
Кайенский перец - 1 щепотка
Шафран - 1 щепотка
Перец-чили - 1 шт.
Корица палочками - 1 шт.
Рис басмати - 250 г
Морская соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Тигровые креветки - 250 г
Базилик - 1 горсть
Бульон рыбный - 1 л
Способ приготовления
Разогреваем духовку до 190°C. Из пергаментной бумаги вырежте круг, немного больше чем сама жаростойкая или чугунная кастрюля. Отрежте маленькое отверстие в середине бумаги - это будет паровое отверстие. В этой кастрюле на огне разогреваем оливковое масло. Затем добавляем туда измельченный лук, чеснок, цедру лимона, тимьян, нарезанное чоризо, кайенский перец шафран и очищенный от семян и измелььченный, перец чили. Тушим на среднем огне в течении 4-6 минут до мягкости. Далее добавляем палочку корицы и рис, хорошо размешиваем, и готовим еще несколько минут. Снимаем с огня, добавляем рыбный бульон, накрываем пергаментной бумагой, вырезанной заранее и ставим в духовку. После 10-15 минут выньте кастрюлю из духовки, снимите бумагу и выложите на рис креветки, нарезанные листья базилика и кервеля, который предварительно нужно обдать кипятком. Опять накройте все бумагой и верните в духовку на 5 минут, пока рис и креветки не будут готовы. После вытащите кастрюлю из духовки , накройте полотенцем и дайте настояться еще 5 минут. Вилкой достаем палочку корицы и равномерно распределяем креветки.Как и с чем подавать
Плов подаем в горячем виде. Приятного аппетита!