Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Карпаччо из говядины с фасолевым салатом
Карпаччо (итал. Carpaccio) – блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.
Ингредиенты
Фасоль стручковая - 300–400 г
Филе говядины - 400–500 г
Горчица - 2 ч. л.
Лук-шалот - 1 шт.
Масло оливковое - 4 ст. л.+для обжарки
Уксус - 1,5 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Филе говядины - 400–500 г
Горчица - 2 ч. л.
Лук-шалот - 1 шт.
Масло оливковое - 4 ст. л.+для обжарки
Уксус - 1,5 ст. л.
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Карпаччо (итал. Carpaccio) – блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с уксусом и/или лимонным соком. Традиционно подается как холодное блюдо или закуска.
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо, посыпав петрушкой.