Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Шикарные отбивные котлеты «Южные» с мясо-овощной начинкой
Эти вкусные котлеты - отличная идея для праздничного стола. Нежные, сочные и очень ароматные, они непременно понравятся вашим близким и продемонстрирют ваше кулинарное мастерство.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Говядина мякоть - 600 г
- Капуста - 350 г
- Чеснок - 40 г
- Лук репчатый - 350 г
- Яйцо - 4 шт.
- Мука - 50 г
- Картофель - 800 г
- Соль - по вкусу
- Масло топленое - 70 г
- Панировочные сухари - по вкусу
- Соус томатный острый - для подачи
Способ приготовления
- Для приготовления котлет мясо говядины (400–500 г) нарежьте на тонкие пласты и отбейте, придавая им овальную форму.
- Gосыпьте тертым чесноком, черным молотым перцем и солью.
- На подготовленное мясо положите начинку.
- Для приготовления начинки мякоть говядины пропустите через мясорубку вместе с белокочанной капустой 2 раза.
- Добавьте толченый чеснок, жареный репчатый лук, кусочки сливочного масла и сваренные вкрутую 2 яйца, нарезанное мелкими кубиками.
- Посолите, все перемешайте и положите между двумя овальными кусками говядины.
- Котлеты обмакните во взбитые яйца, обваляйте в сухарях и жарьте на разогретом топленом масле, пока не появится румяная корочка.
- Затем котлеты поставьте в духовку и доведите до готовности.
Как и с чем подавать
К котлетам подавайте жареный картофель, отдельно подайте острый соус.
Приятного аппетита!
Читай также: Курица, маринованная в лимонном соке и соевом соусе