Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Говядина, тушенная в пиве: пошаговый рецепт
Сытная и согревающая, тушеная говядина в пивном соусе – то что нужно, чтобы накормить сытным обедом всю семью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 2 |
Ингредиенты
- Говядина (мякоть) - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 4-5 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Мука - 1 ст. ложка
- Пиво (светлое) - 1 стакан
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо нарежьте тонкими ломтиками, отбейте, посолите, поперчите, посыпьте измельченным лавровым листом.
- Положите в стеклянную посуду, залейте пивом и выдерживайте в холоде несколько часов. После этого выньте из пива, обсушите и обваляйте в муке.
- Растопите масло (30–35 с при полной мощности), положите мясо и обжарьте его с двух сторон по 1,5–2 мин при полной мощности («High»).
- Овощи очистите и нарежьте. Мясо выньте из посуды, положите туда лук и морковь и пассеруйте 1,5 мин при полной мощности.
- Во время приготовления перемешайте один-два раза.
- На подготовленные овощи выложите мясо, сверху — нарезанный кружочками картофель, влейте половину пива, в котором вымачивалось мясо, и тушите в закрытой посуде при средней мощности примерно 15 мин.
- Время от времени помешивайте, при необходимости подливайте пиво.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде вместе с гарниром.
Читай также: Тушеное мясо с черносливом