В Украине зразы – это одно из самых любимых блюд. Наибольшее распространение у нас получили картофельные зразы, которые обычно готовятся из картофельного пюре с самой разнообразной начинкой – и с мясом, и капустой
Сытный обед: зразы с омлетом
Это сытное и вкусное блюдо можно подать даже гостям. А готовится оно из знакомых всем и доступных продуктов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 20 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Фарш мясной - 500 г
- Картофель - 4 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Майонез - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Укроп - 0,5 пучка
- Чеснок - 2–3 зубчика
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Почистить лук и морковь. Лук измельчить, морковь натереть на терке. Обжарить на растительном масле.
- Три яйца смешать с майонезом. Добавить по вкусу соль и перец. Рубленый укроп. Все тщательно перемешать, поджарить омлет. Охладить и нарезать произвольно.
- Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Слить воду. Сделать пюре.
- Лук почистить и мелко нарезать.
- В картофельное пюре добавить лук, измельченный чеснок, фарш. Перемешать. Ввести яйцо, посолить и поперчить. Перемешать.
- Из фарша сделать лепешку, положить на нее кусочек омлета, сверху выложить жареные лук и морковь.
- Сформировать котлетку. Обжарить котлетки на масле с обеих сторон. По необходимости протушить 5-10 минут.
Как подавать
Подавать зразы лучше всего горячими с гарниром по вкусу.
Приятного аппетита!
Читай также: Мясные зразы по-литовски