Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Блюдо дня: летнее овощное рагу
Это вкусное рагу из летних овощей порадует своим великолепием вкуса и подойдет в качестве полезного гарнира.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 30 минут | 6 |
Ингредиенты
- Кабачок - 3 шт.
- Морковь - 3 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Капуста - 1/2 кочана
- Горошек зеленый - 10 стручков
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
1. Все овощи помыть, почистить и порезать небольшими кубиками, капусту - тонко нашинковать.
2. В глубокой сковороде с разогретым растительным маслом слегка обжарить лук, потом туда добавить морковь, перемешать, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне около 3 минут.
3. Добавить в сковородку кабачки и баклажаны, накрыть крышкой и тушить, помешивая, пока не пустят воду, потом добавить капусту, картошку и горошек. Все тушить на маленьком огне, постоянно помешивая, до готовности овощей.
4. Посолить, добавить ложку сметаны и потушить еще 5 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Полезный ТОП: 7 главных продуктов мая