Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Карп, фаршированный орехами - все просто ахнут!
У каждой хозяйки бывают ситуации, когде недостаточно подать просто вкусное блюдо, нужно - удивить. Фаршированный орехами карп, как нельзя более кстати для этого подойдет.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25 минут | 1 час 20 минут | 6-7 порций |
Ингредиенты
- Карп - 1 шт.
- Ядра грецких орехов - 100 г.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Толченые сухари - 1,5 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Луковица.
- Свежая зелень.
- Орех мускатный, перец молотый - по вкусу
Способ приготовления
- Берем карпа, очищаем от чешуи, отрезаем голову и вынимаем внутренности, не разрезая брюшко.
- Тушку хорошо промываем и изнутри насухо вытираем салфеткой.
- Слегка поджаренные орехи измельчаем, обжариваем в жире нарезанный мелко лук.
- Смешиваем лук, орехи, яйцо и сухари. Солим, добавляем орех и мускатный перец (или одно из двух), а также рубленую зелень.
- Фаршируем рыбу и кладем на фольгу или стеклянную огнеупорную форму, сверху укладываем ломтики сливочного масла.
- Запекаем минут 30-40 в духовке при температуре около 180 градусов.
Как и с чем подавать
Подаем с отварным картофелем или тушеными овощами. Не забываем о ломтиках лимона!
Приятного аппетита!
Читай также: Карп "По-царски": запеченный с луком в нежном сметанном соусе