Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Жемчужина турецкой кухни: мясной бюрек
Не даром мясной бюрек называют жемчужиной турецкой кухни. Тесто, которое просто тает во рту и сочная мясная начинка не оставят равнодушными никого.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 40-50 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Говяжий фарш - 350 г
- Тесто слоеное бездрожжевое - 400 г
- Сыр - 80 г
- Яйцо - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Кефир - 100 мл
- Минеральная вода - 50 мл
- Лук репчатый - 1 шт.
Способ приготовления
- Сначала в фарш добавляем обжаренный лук и морковь, солим, перчим и добавляем специи по вкусу.
- Затем тесто раскатываем тонким слоем и стаканом или формочками вырезаем кружочки.
- Перекладываем их на смазанный маслом противень, на каждый кусочек нужно выложить немного фарша.
- Накрываем кружком теста, затем снова фарш, тесто и т. д. количество слоев повторяем по желанию, последним должно быть тесто.
- Кефир смешать с минеральной водой, яйцом и солью, и заливаем наше мясо получившейся смесью.
- Запекаем в разогретой духовке 40 минут, а за 5-10 минут до готовности посыпаем натертым сыром.
Как и с чем подавать
Подавать желательно в гарячем виде, украсив блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Готовим луковый пирог со свининой на темном пиве