Для приготовления этих вкусных и полезных овсяных маффинов вам понадобятся овсяные хлопья, мука, сода, клюква, молоко, яйца, масло и сахар.
Горячее на Новый год: утка, фаршированная клюквой
Начинка из сухариков с клюквы придает утке изумительный кисло-сладкий вкус и непревзойденный аромат. А хрустящая корочка отлично сочетается с клюквенным соком.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 1-1,5 часа | 6-8 порций |
Ингредиенты
- Утка - 1 кг
- Хлеб пшеничный - 200 г
- Клюква - 40 г
- Сахар - 110 г
- Масло сливочное - 20 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для фарша клюкву разотрите с сахаром.
- Поджарьте на масле кубики хлеба, перчите и осторожно перемешивайте.
- Добавьте кубики хлеба к растертой с сахаром ключкве.
- Утку посолите и поперчите внутри и снаружи.
- Наполните фаршем и уложите спинкой вниз на противень или в утятницу.
- Жирную утку полейте водой, а тощую — топленым маслом и жарьте в разогретой до 270 °С духовке до образования румяной корочки, периодически поливая вытапливающимся жиром и бульоном.
- Затем уменьшите нагрев до 170 °С и доведите до готовности.
- У готовой утки вытекающий при прокалывании мякоти вилкой сок должен быть прозрачным.
Как подавать
Подавайте утку к столу с соусом релиш.
Приятного аппетита!
Читай также: Клюквенный напиток с розмарином