Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Рыбные котлетки из пикши
Рыба пикша относится к семейству тресковых. Попробуйте приготовить вкусные котлетки. Для этого рецепта вы можете использовать любую морскую рыбу.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 25-30 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Ингредиенты
- Пикша - 800 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Сало - 100 г
- Батон - 3 ломтика
- Молоко - 150 мл
- Соль - по вкусу
- Панировочные сухари - 50 г
Способ приготовления
- Сначала рыбку нужно расфилировать, тоесть отделить от костей.
- Затем нарезаем рыбу кусочками, чтобы удобнее было закладывать в мясорубку.
- Чистим репчатый лук и режем кусочками свиное сало. С батона срезаем корочки и заливаем молоком.
- Прокручиваем рыбу с салом и луком.
- В полученный фарш добавляем отжатую булку, солим и перчим по своему вкусу.
- Тщательно вымешиваем.
- Сырыми руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.
- Разогреваем на сковороде масло и выкладываем наши котлетки.
- Обжариваем с обеих сторон до румяной корочки и добавляем в сковороду немного горячей воды, примерно на треть высоты котлеты.
- Сразу же закрываем крышку, убавляем огонь, и тушим наши котлетки минуток 10.
- Рыба достаточно нежная, поэтому этого времени вполне достаточно.
Как и с чем подавать
Украшаем котлетки зеленью и лимончиком, и подаем к столу, можно с гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Отбивные котлеты из свинины