Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
«Морской волк» с салатом «Гартен»
Ингредиенты
Рыба дорадо - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Лолла-россо - 15 г
Кресс-салат - 15 г
Базилик - 10 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 10 г
Горчица - 5 г
Винный уксус - 3 г
Лимон - 5 г
Перец - по вкусу
Лимон - 0,5 шт.
Лолла-россо - 15 г
Кресс-салат - 15 г
Базилик - 10 г
Соль - по вкусу
Масло сливочное - 10 г
Горчица - 5 г
Винный уксус - 3 г
Лимон - 5 г
Перец - по вкусу
Способ приготовления
Тушку натереть специями и лимонным соком, запекать в духовке 20-25 мин. При температуре 200 С.
Для заправки:
Сливочное масло растопить на медленном огне 30 мин. Затем собрать пену и остудить, добавить горчицу, уксус и сок лимона.
Листья салатов хорошо промыть, затем перемешать и добавить заправку.