Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда приготовить на новогодний стол.
Что такое кавурма: готовим гордость турецкой кухни
Одно из самых популярных мясных блюд в Турции можно приготовить уже сегодня на украинской кухне.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 20-30 мин | 2 |
Ингредиенты
- Баранина – 500 г
- Помидоры – 4 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Острый перец – 1 шт.
- Петрушка - пучок
- Тимьян
- Черный перец
- Красный перец
- Соль
Способ приготовления
- Мясо нарезаем небольшими кусочками, выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем.
- Как только выделился сок, добавляем к мясу измельченный лук, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный соломкой болгарский и острый перец. Жарим 5-10 минут и добавляем помидоры, очищенные от кожицы и мелко нарезанные.
- Тушим еще 10 минут. Солим и перчим. Перемешиваем. Выключаем огонь и добавляем к мясу измельченные петрушку и тимьян. Перемешиваем и подаем к столу. В Турции это блюдо подают прямо в сковороде, в которой готовилось мясо, и едят, макая в подливку хлеб.
Читай также: Острый мясной салат