Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Нежная рыбка с овощами и омлетом
Этот изысканный обед не оставит вас равнодушными. Рыба запекается слоями, с овощами и все это заливается омлетом с сыром! Вкусно - не передать как!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 45 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Рыба - 1 кг
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Чеснок - 3 зуб.
- Лук - 2 шт.
- Молоко - 100 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Сыр - 100 г
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Сок лимонный - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Для начала нарежем рыбку на порционные кусочки.
- Теперь приготовим маринад: к соевому соусу добавляем лимонный сок, немного соли.
- Затем оставляем рыбу в маринаде хотя бы на 30-40 минут.
- Морковь и свеклу нужно натереть на терке, лук нашинковать колечками, а чеснок - пластинками.
- Морковь и свеклу можно слегка припустить на сковороде, практически без масла, а рыбу обваляла в муке и поджарила на раскаленном масле до золотистого цвета.
- Огнеупорную форму, слегка смазываем ее растительным маслом и начинаем выкладывать слои: на дно - рыбку, сверху - свеклу и чеснок.
- Все это слегка смазываем майонезом и продолжаем выкладывать слои: рыба, морковь, лук.
- Затем готовим омлет. Нужно просто взбить яйца с молоком и солью, можно добавить немного крахмала. Этим омлетом следует залить рыбу с овощами и поставить в микроволновку на 7 минут.
- Потом достаете кастрюльку из микроволновки, посыпаете сверху блюдо тертым сыром.
- И снова отправить все в микроволновку на 3-4 минутки.
Как и с чем подавать
Можно положить небольшой кусочек рыбы на тарелку и сервировать его овощами, зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Читай также: Рыбные котлеты по-одесски "Мама таки плохого не предложит"