Для приготовления этих печеночных котлет вам также понадобятся сало, лук, манная крупа, яйца, зелень, соль и специи.
Курино-кабачковые котлетки "Софийские": пошаговый рецепт
Котлеты из филе курицы и кабачка — это прекрасный вариант для летнего обеда или ужина. Котлетки легко готовятся, но в то же время они очень вкусные и сытные.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 15-20 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Филе курицы - 0,5 кг
- Кабачок или цуккини - 2 шт.
- Лук - 1/2 шт.
- Петрушка - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Чеснок - 1 зубчик
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Способ приготовления
- Кабачки натрите на мелкой терке, а затем пропустите через мясорубку.
- Лишнюю жидкость отожмите.
- Затем перекрутите куриное филе, лук, хлеб, предварительно размоченный в молоке, и петрушку.
- Добавьте в смесь пропущенный через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте разрыхлитель.
- Из полученной смеси сформируйте котлетки и обжарьте на небольшом количестве растительного масла или на сковороде по 4-5 минут с каждой стороны.
Как подавать
Подавайте к столу вместе с соусом из печеных овощей.
Приятного аппетита!
Читай также: Кабачковые палочки с кунжутом - не останется ни крошки