Домашние голубцы блюдо вкусное и сытное, но, к сожалению, готовится не так часто, ведь на его приготовление уходит довольно много времени.
Овощные голубцы с яйцами
Попробуйте приготовить овощные голубцы с яйцом и результат вам однозначно понравится!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 35 минут | 5 |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 1 кг
- Рис - 1 стакан
- Яйцо - 2-3 шт.
- Мука - 1 ст.л
- Масло сливочное - 3-4 ст.л.
- Томатное пюре - 2 ст.л.
- Сметана - 3/4 стакана
- Укроп - пучок
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Кочан капусты освободите от верхних листьев, удалите кочерыжку, опустите в кастрюлю с горячей водой и варите 15-20 минут до полуготовности.
- Затем кочан выньте и опустите в холодную воду; репчатый лук мелко нарубите, спассеруйте на масле, соедините с отваренным рисом, рублеными яйцами, поперчите, посолите.
- Фарш плотно заверните в капустные листья конвертом, перевяжите их ниткой.
- Голубцы обжаривайте с двух сторон на масле, затем уложите в сотейник (утятницу), залейте сметанным соусом и тушите 25-30 минут.
Как и с чем подавать
Готовые голубцы освободите от ниток, выложите на тарелки, полейте сметаной, посыпьте укропом и подавайте на стол. Приятного аппетита!
Читай также: Голубцы с грибами и капустой кольраби