Вкусный и насыщенный бульон из утки с ароматными гренками и лапшой сделанной самостоятельно - поразит всех своим богатым вкусом!
Утка по-охотничьи
Этот рецепт годится для приготовления как дикой, так и домашней утки.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 1,5 ч | 5 |
Ингредиенты
- Утка неочищенная - 1 шт.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Неощипанную утку выпотрошите, хорошо промойте и натрите внутри солью.
Сверху перьев обмажьте толстым слоем глины и положите между камней, под которыми разведите костер.
Через 1–1,5 часа разгребите угли и расколите глиняную форму. Перья отстанут от тушки вместе с глиной.
Читай также: Утиный паштет: пошаговый рецепт