Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Голубцы морковные
Этот рецепт постных голубцов подойдет для всех, кто придерживается диеты. Приготовить морковные голубцы совсем не сложно. Для этого вам понадобятся морковь, лук, капуста, сметана и масло.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-30 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Морковь - 2-4 шт.
- Лук репчатый - 1-2 шт.
- Масло растительное - для жарки
- Капуста белокочанная - 500 г
- Сметана - 150 г
Способ приготовления
- Морковь вымойте, очистите, нашинкуйте тонкой соломкой.
- Лук репчатый очистите, мелко нарежьте, спассеруйте на растительном масле вместе с морковью.
- В пассерованные овощи добавьте соль и черный молотый перец по вкусу, все тщательно перемешайте.
- У кочана белокочанной капусты срежьте нижнюю часть (примерно 1/3 кочана).
- Верхнюю часть кочана залейте кипятком, выдержите до остывания, разберите на листья, удалив кочерыжку.
- Уложите на каждый капустный лист но 1-2 ст.л. приготовленного фарша и подворачивая края листьев, сформируйте голубцы в виде конвертиков.
- Голубцы уложите в кастрюлю, дно которой устлано капустными листьями, залейте сметаной и тушите до готовности на медленном огне под крышкой.
Как и с чем подавать
Подавайте в горячем виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельные голубцы