Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Голубцы с морковью и перловой крупой
Этот постный рецепт голубцов очень кстати для тех кто соблюдает пост, но при этом хочет полноценно питаться. Уверены, вы оцените голубцы с морковью и перловой крупой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15-20 минут | 25-35 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Капуста белокочанная - 500 г
- Морковь - 200 г
- Лук репчатый - 200 г
- Перловая крупа - 200 г
- Масло растительное - 50 г
- Сметана - 200 г
- Соль - по вкусу
- Зелень - пучок
Способ приготовления
- Морковь и лук почистите, мелко нарежьте и спассеруйте на растительном масле.
- Капусту нарубите, залейте кипятком, выдержите под крышкой до остывания, отожмите.
- Перловую крупу залейте двумя стаканами воды, оставьте для набухания на 8-10 часов, добавьте столовую ложку растительного масла и отварите до готовности, затем смешайте с капустой и пассерованными овощами, посолите.
- Укладывая приготовленный фарш на капустные листья, сформируйте голубцы, уложите в кастрюлю, залейте сметаной и тушите на медленном огне под крышкой до готовности.
Как и с чем подавать
Готовые голубцы подавайте в горячем виде, обильно посыпав зеленью. Приятного аппетита!
Читай также: Голубцы постные с грибами