Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.
Говяжьи ребрышки гриль по-аргентински
Главный секрет приготовления говяжьих ребрышек по-аргентински - соус чимичури. Только с ним у вас получится оригинальный вкус аргентинского блюда.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 35-45 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Говяжьи ребрышки - 1 кг
- Вода - 1 л
- Соль - 6 ст. л.
- Перец - по вкусу
- Соус Чимичури (1 стакан для подачи) - 2 стакана
Способ приготовления
- Говяжьи ребрышки порубите, чтобы длина их составила 5 см.
- Замаринуйте на ночь в соусе чимчурри (1 стакан).
- На следующий день выньте из холодильника, поперчите.
- Когда гриль разогреется до максимума, выложите ребрышки, полив их частью солевого раствора (6 ст. л. соли на 1 л воды). Поджаривайте до подрумянивания.
- Снова полейте солевым раствором, немного поджарьте и далее готовьте еще 15–20 минут при более слабом огне, часто поливая солевым раствором и переворачивая.
Как и с чем подавать
Подавайте ребрышки с соусом чимчурри, листьями салата и красным вином.
Приятного аппетита!
Читай также: Свиные ребрышки на гриле