Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Лучший гарнир к мясу: капустные котлеты
Еда должна быть не только вкусной, но и полезной и красивой! Предлагаем вашему вниманию аппетитные котлеты из молодой капусты, которые непременно стоит приготовить этим летом!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 30 минут | 12 |
Ингредиенты
- Молодая капуста -1 кочан
- Картофель -1 средняя
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо – 1 шт.
- Желток – 2 шт.
- Сметана - 2 ст. л.
- Манка - 0,5 стакана
- Крахмал - 1 ст. л. с горкой
- Топленое масло – для жарки
- Сметана для подачи – 150 г
- Соль – по вкусу
- Свежемолотый черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Нашинкуйте довольно тонко капусту, затем порубите поперек.
- Очистите картофель и чеснок. Натрите картофель на средней терке, чеснок – на мелкой. Смешайте картофель, капусту, чеснок, сметану и манку в миске. Дайте постоять 5 мин.
- Взбейте яйцо с желтками, крахмалом, солью и перцем. Смешайте с овощной массой. Если она получилась слишком жидкой, добавьте еще манки и дайте постоять еще 5 мин.
- Разогрейте духовку до 180 °С. В сковороде с толстым дном нагрейте топленое масло. Мокрыми руками формируйте небольшие котлетки и обжаривайте в масле до румяной корочки с обеих сторон.
- Обжаренные котлетки доведите до готовности в духовке, примерно 15 мин.
Как и с чем подавать
Подавайте капустные котлеты с зеленью и сметаной, в качестве закуски или основного блюда.
Приятного аппетита!
Читай также: Кабачковые котлеты с мясным фаршем "Необыкновенные"