Изумительный паштет в тесте с ореховой ноткой – отличная закуска. Польские хозяйки с удовольствием его готовят.
Кнели с брынзой: шедевры польской кухни
Вы будете удивлены тем, насколько кнели органично дополнят украинский обед или ужин.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 мин | 20 мин | 4 |
Ингредиенты
- Картофель - 10 шт.
- Брынза – 200 г
- Мука - 2 ст.
- Яйцо - 1 шт.
- Масло - 2 ст.л.
- Сухари - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель сварить в мундире, очистить, размять, положить на доску, посыпанную мукой.
- Добавить просеянную муку, яйцо, соль, замесить.
- Брынзу тщательно растереть.
- Тесто разделить на части, скатать в валики толщиной в 3 см, нарезать на кусочки, придавая им форму небольших кружков.
- На середину каждого кружка положить ложечку брынзы, края защипать, кнели опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут.
- Кнели переложить на дуршлаг и облить горячей водой.
- Затем выложить на блюдо, полить сливочным маслом, смешанным с подрумяненными сухарями или растопленным салом со шкварками.
- Вместо брынзы можно взять творог, растертый с желтками и подсоленный.
Приятного аппетита!
Читай также: Салат из молодого картофеля и рыбы