Овощное соте с мясом – это отличный способ и мужа овощами накормить, и мясом побаловать.
Куриное филе с абрикосами и «мятными овощами»
Изысканное диетическое блюдо имеет просто невероятный вкус.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 ч | 15 мин | 2 |
Ингредиенты
- Куриное филе – 2 шт.
- Апельсин – 1 т.
- Чеснок – 2-3 зуб.
- Чили – 0,5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Розмарин – 2 веточки
- Мята – пучок
- Паприка – 1 ст.л.
- Вино (белое, сухое) – 200 мл
- Абрикосы (сушеные) – 100 г
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
Способ приготовления
Готовим маринад. Выжимаем сок из апельсина. Добавляем измельченные чеснок, мяту, чили, паприку.
В маринад выкладываем куриное филе и оставляем на 2 часа.
Затем обжариваем филе на гриль-сковороде.
Нарезаем очищенные лук, морковь и чеснок, а также абрикосы. Измельчаем мяту.
На сковороде разогреваем сливочное масло, добавляем 1 ст. л. Оливкового. Выкладываем лук, морковь, чеснок и абрикосы. Солим, перчим по вкусу и добавляем сахар, розмарин. Затем наливаем вино и выпариваем жидкость.
Добавляем мяту и снимаем с огня.
Подаем мясо на тарелке с овощами.
Читай также: Блюдо дня: куриное филе с зеленью