Холодец - популярное блюдо, которое готовится из различных видов мяса. Здорово сочетается с хреном и горчицей.
Національні смаколики: картопляні палички із зеленню
Ця страва досить універсальна, тому що в палички можна додавати найрізноманітніші інгредієнти.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 хв | 10 хв | 4 |
Ингредиенты
- Сир – 500 г
- Картопля (відварна) – 300 г
- Яйця – 3 шт.
- Мука
- Сіль – за смаком
- Перець – за смако
- Петрушка (подрібнена)
- Кмин – 0,5 ч.л.
Способ приготовления
Сир в розтираємо у блендері до однорідної маси.
Змішуємо сир із картопляним пюре. Додаємо яйця, сіль, перець, кмин та подрібнену петрушку Перемішуємо. Потім додаємо муку, щоб отримати тісто.
Набираємо великою ложкою порції тіста, скатуємо ковбаски, трохи притискаємо долонею і нарізаємо невеличкі палички.
Кожну паличку обвалюємо у муці й занурюємо у киплячу підсолену воду. Варимо кілька хвилин, щоб палички спливли. Одразу перекладаємо їх у друшляк й промиваємо під холодною водою. Викладаємо палички на тарілку, щоб вони обсохли.
Читай также: Соковиті та хрумкі карменадлі
Як подавати до столу
А далі починається найцікавіше. Бо палички можна по-різному подати до столу.
Варіант перший
Додаємо до паличок вершкове масло або підсмажену цибулю. Можна притрисути сиром.
Варіант другий
Обсушені картопляні палички можна.. підсмажити на олії. Й отримаємо хрумкі смаколики, що можна подати до столу із сметанним соусом.
Різнокольорові палички
Картопляні палички можна готувати по цьому ж рецепту, але замість петрушки додати подрібнений на тертушці гарбуз. Тоді палички будуть яскраво помаранчеві. Також можна додати шпинат й отримаємо зелений варіант паличок.