Мясные шарики в слоеном тесте – это забавное блюдо, которое идеально для детских праздников
Томленая баранина с запеченным картофелем
Приготовив такое блюдо к празднику, вы точно поразите всех!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 мин | 3,5 ч | 4 |
Ингредиенты
- Баранина на косточке – 1 кг
- Лук репчатый – 500 г
- Морковь – 250 г
- Масло подсолнечное – 2 ст. л.
- Зира – 1 ч. л.
- Перец черный молотый – 1 ч. л.
- Соль – по вкусу
- Для гарнира
- Картофель – 10 шт.
- Масло оливковое – 50 мл
- Майоран сушеный – 1 ч. л.
Способ приготовления
- Лук нарезать кубиками, а морковь - кружочками средней толщины.
- В глубокой сковороде разогреть подсолнечное масло, выложить кусок баранины. И обжарить со всех сторон до румяной корочки.
- Когда мясо будет готово, добавить в сковородку лук и морковь. Накрыть крышкой и томить мясо на маленьком огне 30 мин.
- Затем добавить в сковородку зиру, черный перец. Посолить. Перевернуть мясо и тушить под крышкой еще 2-2,5 ч, периодически доливая воду.
- Когда мясо будет готово, выключить огонь и оставить его под крышкой еще на 20 мин.
- Готовим гарнир. Картофель почистить и нарезать большими ломтиками, выложить в кастрюлю, залить водой и слегка посолить.
- Варить на маленьком огне в течение 6-8 минут. Слить воду и выложить картофель в дуршлаг, чтобы избавиться от остатков жидкости.
- Ломтики картофеля выложить на противень, полить оливковым маслом, посыпать молотым майораном (розмарином, чабрецом) и посолить.
- Поставить противень с картофелем в духовку и запекать при температуре 190 градусов в течение 25-35 мин.
- Готовый картофель извлечь из духовки, перемешать, выложить на блюдо и подать на гарнир к баранине.
Как и с чем подавать
Подавайте, как полноценны обед. Приятного аппетита!
Читай также: Жаурын баглана или фаршированная баранья лопатка