Для приготовления этих печеночных котлет вам также понадобятся сало, лук, манная крупа, яйца, зелень, соль и специи.
Котлеты из сердца: пошаговый рецепт
Доступное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для обеда или ужина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 60 минут | 25 минут | 8 |
Ингредиенты
- Сердце - 500 г
- Яйцо - 1 шт.
- Манка - 1 ст.л.
- Специи - по вкусу
- Сухари - 100 г
- Булочка - 1 шт.
- Сало - 50 г
Способ приготовления
- Сердце промойте, нарежьте на 4 части, избавьтесь от всех ненужных прожилок, пленочек. Замочите в воде на час.
- Мелко нарежьте лук.
- Булку замочите в воде или молоке, затем отожмите.
- Сало мелко порежьте.
- Прокрутите через мясорубку сердце, сало, лук, булочку.
- В полученный фарш вбейте яйцо, добавьте манку, соль и перец.
- Сформируйте котлетки, обваляйте в сухарях, обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле.
- По желанию котлеты можно дополнительно запечь в духовке.