Фалафель – это невероятно вкусная закуска, которую можно подать и с салатом, и в лаваше, и на пите. Мы собрали для вас 5 лучших рецептов приготовления самого вкусного фалафеля.
Диетический фалафель с сельдереем от Аниты Луценко
Известный тренер и эксперт Анита Луценко делится секретом приготовления диетического фалафеля, который не отразится на фигуре.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 25 минут | 6 |
Ингредиенты
- Горох – 400 г
- Мука – 6 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 6 зубчиков
- Петрушка сушенная – 2 ст.л.
- Перец чили – 1/2 шт.
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Лук – 3 шт.
- Зира – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 5 ст.л.
Способ приготовления
- Замочите горох в воде на 12 часов, затем измельчите в блендере.
- Мелко порубите перец чили, петрушку, чеснок, сельдерей и лук .
- Смешайте фарш вместе с зеленью, специями и солью.
- Добавьте яйцо, муку и замесите однородное тесто.
- Сформируйте из него небольшие шарики и отправьте в морозильник на 2 часа.
- Затем выложите на противень, смазанный растительным маслом.
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Читай также: Как приготовить фалафель из семечек