Увлекательное путешествие в другую страну можно совершить не выходя из собственной кухни. Нужно лишь немного воображения, теплых воспоминаний и хороший рецепт! Вы с нами?
Смьорреброди: як зрозуміти Данські традиції
Завдяки небайдужості і щирому захопленню пані Ірени та пані Олени у кожного є шанс відвідати гастроподорож по Скандинавії та навчитись готувати національну страву Данії.
Якщо за церквою Пирогощі пройти трішечки вперед, а там вже просковзнути через арку, то ви майже одразу опинитесь біля найстаровиннішого будинку. У будинку, який було побудовано аж у 1798 році, на першому поверсі вас чекатимуть камін, старовинні меблі та цікаві розмови про Скандинавію, казки, філософію та їжу.
Фото: Анастасия Николаенко
У цій затишній атмосфері, скандинавістка пані Ірена Хмельовська із великим захопленням презентує нордичні країни через їжу. Бо як ще ми можемо дізнатися про тонкощі та цікаві факти із життя людей, як не через їжу. Авжеж, найважливішим є те, що завдяки таким гастроподорожам ми вчимося коштувати нове та насолоджуватися дивним, алє цікавим поєднанням смаків. Смьорреброд це не звичайний перекус, а повноцінна їжа.
Фото: Анастасия Николаенко
Смьорреброд - душа Данії
Виявилось, що таке дивне слово ні що інше, як відкритий бутерброд. Але не простий, а такий, що поєднує в собі поживність, красу то незвичні інгредієнти. Як то кажуть: ви маєте зробити такий смьорреброд, щоб сама королева здивувалась.
У Данії навіть є школа для смьорребродників в якій три роки вчаться поєднувати, прикрашати та подавати видатні бутерброди.
Фото: Анастасия Николаенко
Наразі в Данії існує більш ніх 700 рецептів смьорребродів та навіть існують ресторації із мішленівською зіркою, що спеціалізуються виключно на цій страві.
Поки ви слухаєте розповідь про скандинавський феномен, вчитесь готувати власні смьорреброди та дізнаєтесь багацько цікавих речей, пані Олена пригощає вас смачним трав'яним чаем і здається, що саме так має бути і у житті - радісно, затишно та смачно.
Авжеж, це не єдина гастроподорож яку проводять ці неймовірні жінки. На таких зустрічах ви можете дізнатись про чорну сіль та унікальний ісландський спосіб консервації, і про збереження їжі, а ще вам порадять цікаві фільми та книги. Бо, як сказала пані Ірена: смачна їжа допомагає полюбити ближнього.
Фото: Анастасия Николаенко
А як потрапити на таку подію?
Дуже просто! Слідкуйте за новинами на сторінках пані Ірени та пані Олни та не гайте часу, бо нова їжа дозволяє дивитись на світ по-новому!