Летний день рождения: составляем меню и подбираем рецепты

Как накрыть стол на день рождения летом вкусно и просто, подскажет любимый сайт.
Летний день рождения: составляем меню и подбираем рецепты

Составляя меню на день рождения, нужно учитывать не только формат мероприятия, но и время года. В июле, к примеру, не составит труда отыскать вкусные свежие овощи, сделать салаты и ягодные компоты.

А еще в летнюю жару лучше обойтись без холодцов и майонезных заправок для салатов. В любом случае меню следует продумать заранее, чтобы в последний момент не искать необходимые продукты.

Составляем меню

Поскольку июль месяц овощного и фруктового изобилия, то стоит включить в свое меню больше блюд с использованием этих продуктов.

Начнем с закусок: в качестве закуски лучше всего подать «капрезе» из свежих помидоров и моцареллы, овощные нарезки из свежих огурцов, помидоров и перца, разнообразные мясные и рыбные нарезки, небольшие оригинальные канапе и брускетты с запеченными овощами и базиликом, кабачки под сырной корочкой.

Салаты: «цезарь», «греческий», салат из стручковой фасоли с перепелиными яйцами, салат с сельдереем и яблоками.

На горячее можно запечь курицу, фаршированную сезонными овощами, а на гарнир подать отварной молодой картофель с зеленью.

И, конечно же, на десерт ягодный пирог или фруктовый торт. В качестве напитков может быть лимонад, фруктовые компоты, морсы и квас.

Курица, фаршированная овощами

Ингредиенты

  • Курица – 1,5 кг
  • Помидор – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Растительное масло, майонез – по вкусу
  • Пряные травы, соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Курицу промыть обсушить и натереть смесью пряных трав, солью и перцем. Овощи очистить, нарезать квадратиками, посолить и поперчить, и обжарить до полуготовности на растительном масле. Нафаршировать курицу овощами и зашить брюшко. Сверху курицу смазать майонезом и выложить в смазанную маслом форму. Запекать полтора часа при температуре 180-200°С.

Арбузный торт

Ингредиенты

  • Арбуз – 2 кг
  • Сливки жирные – 200 мл
  • Стевия сухая листовая – по вкусу
  • Ванильный экстракт – 1 ч.л.
  • Миндальные лепестки – 50 г
  • Киви – 3 шт.
  • Виноград – 30 г
  • Черника – 30 г
  • Груши – 1 шт.
  • Малина – 30 г

Способ приготовления

Арбуз вымыть, срезать верхушку и низ. Одним аккуратным надрезом разрезать кожуру сверху вниз, затем острым длинным ножом вырезать сердцевину, не захватывая белую часть кожуры. Получившийся цилиндр вынуть и охладить в холодильнике, позволяя ему стечь. Охлажденные жирные сливки вместе взбить со стевией и ванильным сахаром миксером  до крутых пиков. Затем на весь охлажденный арбуз нанести крем и украсить тонко нарезанными ягодами и фруктами, посыпать миндальными лепестками. Десерт готов! Приятного аппетита!

Читай также: Десерт дня: сладкий «Оливье»

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Календарь событий
День Украинского козацтва: что ели козаки?
Славные времена Запорожской Сечи - гордость украинской истории. Предлагаем на 14 октября приготовить старинный козацкой обед. А любимый портал с радостью посоветует, что приготовить!
Покров Пресвятой Богородицы: традиции и запреты праздника
14 октября украинцы празднуют великое событие – день Покров Пресвятой Богородицы. И неслучайно в этот день отмечаются еще два праздника – День защитника Украины и День козацкого войска.
Идеи для украшения печенья к Хэллоуину
Традиционными для Хэллоуина блюдами считаются тыквенный пирог, яблоки в карамели, всевозможные конфеты. Но праздник не обойдется без джек-фонаря, страшных рожиц, ведьм, пауков и привидений.
Михайлово чудо: приметы, традиции и запреты этого дня
Сегодня православные отмечают великий праздник – Михайлово Чудо. В этот день принято вспоминать чудо, благодаря которому Архистратиг Михаил спас церковь от нападения язычников.
Традиции, приметы и запреты Семина дня
По народному календарю 14 сентября отмечается Семин день. В Этот день принято чтить память Симеона Столпника, архимандрита Антиохийского. а еще именно с этого дня начиналось Бабье лето.
Все материалы раздела
Салат из сельдерея, перца и яблок
Салат из сельдерея, перца и яблок
Простой и очень вкусный салат, который не навредит фигуре!
Печенье «Съедобные карандаши»
Печенье «Съедобные карандаши»
Печенье-карандаши очень необычная и эффектная выпечка, от которой в восторге будут не только дети, но и взрослые! К тому же, это печенье получается очень вкусным и хрустящим. Рекомендуем!
Французский деликатес - Консоме
Французский деликатес - Консоме
Деликатес французской кухни вновь возвращается на пик своей популярности.
Морквяний рулет з вершковим сиром - рецепти Сенічкіна
Морквяний рулет з вершковим сиром - рецепти Сенічкіна
Хочете здивувати своїх коханих цікавою закускою? У Руслана Сенічкіна є універсальне пропозицію.
Яблочный джем
Яблочный джем
Джема много не бывает! Минимальный набор ингредиентов: яблоки, вода, сахар и лимонная кислота, немного времени и джем готов!
Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
Самые лучшие сосиски - домашние: простой рецепт
Простой рецепт домашних сосисок - порадует всю семью! Мы публикуем рецепт вкусных домашних сосисок, качество которых будет всецело подконтрольно вам.
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Шоколадные маффины с банановыми чипсами
Нежные маффины с сушеными бананами и шоколадом оценят все любители изысканной выпечки.
Шедевры и особенности галицкой кухни
Шедевры и особенности галицкой кухни
Чем же так прославилась кухня Западной Украины и в чем ее главный секрет - читайте в нашем материале.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK