Профитроли с вареной сгущенкой (Эклеры)

Профитроли   с   вареной  сгущенкой (Эклеры)
В кастрюлю налить воду и добавляем маргарин. Доводим до кипения. Как только закипает, уменьшаем огонь и добавляем муку. Очень быстро и тщательно все перемешиваем, чтобы не было комочков и держать на плите еще минуты 2-3. Остудить смесь. И постепенно добавлять по одному яйцу и хорошенько перемешивать ложкой или лучше взбить миксером. Тесто должно быть блестящее и гладкое. Дальше тесто перекладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем завитушки в виде шариков или продолговатые.Противень предварительно застелить бумагой. Выпекать при температуре 190-200 градусовминут 20-25. До золотистого цвета. Духовку ни в коем случае не открывать!!! Иначе тесто опадет. Потом "Ириску" смешать со сливочным маслом. И конвертиком или кондитерским шприцом заполнить профитроли. Сверху можно украсить глазурью или шоколадом.

Как и с чем подавать

Как десерт к чаю , кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх