Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Сёмга под клюквенным соусом
Стейки сёмги сполоснуть под проточной водой и высушить бумажными полотенцами.
Смешать оливковое масло,соевый соус и горчицу,хорошо смазать этой смесью.Отставить на 10-15 минут.
Начинаем готовить клюквенный соус:
Кубиками нарезаем лук,обжариваем его до золотистого цвета в сливочном масле.С апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок. Добавляем к луку клюкву,мёд,цедру и сок апельсина закрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут,затем снимаем крышку и варим помешивая ещё 5-7 минут.
Сёмгу выкладываем в керамическую форму,посыпаем морской солью и отправляем в разогретую духовку на 200 градусов на 15 минут.
Готовый соус протираем через сито,добавляем соль и красный молотый перец.
Рыбу выкладываем на блюдо,поливаем соусом.В качестве гарнира очень хорошо подходит рис.
Приятного аппетита!!!
Как и с чем подавать
К гарниру из риса или картофеля.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.