Овощной торт закусочный

Овощной торт закусочный

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 ст.л.
Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.
Соль - щепотка
Мука - 3/4 стакана
Укроп - 1 ст.л.
Петрушка - 1 ст.л.
Чеснок - 3 зубчика
Баклажан - 5 шт.
Болгарский перец - 5 шт.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Филе курицы - 200 г
Яйцо - 3 шт.
Помидор - 5 шт.
Чеснок - 5 зубчиков
Майонез - 300 г
Томатная паста - 1 ч.л.
Масло подсолнечное -
Соль -
Черный молотый перец -

Способ приготовления

Сначала готовим тесто для блинчиков. Одно яйцо взбиваем с сахаром, добавляем соль, мелко нарезанные укроп и петрушку, измельченный чеснок, теплую воду. Муку просеиваем и высыпаем в тесто тонкой струйкой. Тесто перемешиваем, добавляем подсолнечное масло и на раскаленной сковороде жарим 6 блинчиков. Блинчики не должны быть тонкими, лучше еще добавить ложку муки. Готовим начинку: Баклажаны очищаем от кожуры, режем кружочками, обильно посыпаем солью и заливаем холодной водой, чтобы они были полностью покрыты. Через 20 минут воду сливаем, а баклажаны обжариваем на сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Сладкий перец освобождаем от внутренностей и нарезаем соломкой. Морковь трем на крупной терке, лук режем полукольцами. Овощи обжариваем до готовности на растительном масле, в конце добавляем соль, перец и томатную пасту. Все перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты. Даем остыть. Куриное филе нарезаем тонкой соломкой и быстро обжариваем, не давая мясу зарумяниться. Слегка солим и перчим. Яйца отвариваем до готовности. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками и соединяем с куриным филе. Желтки откладываем в сторону. Помидоры режем мелкими кубиками. Чеснок измельчаем и смешиваем с майонезом. Собираем торт. На большое блюдо выкладываем первый блин и смазываем его чесночным майонезом. Сверху выкладываем баклажаны так, чтобы они плотно прилегали друг к другу, не оставляя открытое пространство. На баклажаны наносим шар майонеза. Укладываем второй блин, на него- половину обжаренных овощей (лук, перец и морковь). Смазываем майонезом. Сверху третий блин, на него- помидоры, смазали майонезом. Четвертый блин- белки яиц и куриное филе, майонез. Пятый блин- лук, перец и морковь, снова майонез. Шестой блин смазываем майонезом, посыпаем мелко натертым сыром и ставим торт в микроволновую печь на 2 минуты. Вынимаем и украшаем тертым желтком и кольцами помидоров.

Как и с чем подавать

С хороши настроением своим любимым.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх